La qualité, une obligation.
Exporter des produits de la mer depuis la Mauritanie vers l'Europe, l'Asie ou l'Amérique impose un cadre réglementaire strict. Nous en avons fait le socle de notre travail.
Depuis Nouadhibou, Nationale Pêche SARL opère sous la supervision permanente de l'ONISPA (Office National d'Inspection Sanitaire des Produits de la Pêche et de l'Aquaculture), autorité mauritanienne compétente reconnue par l'Union européenne.
Cet agrément est la condition sine qua non pour exporter des produits de la pêche vers l'UE : sans numéro d'agrément ONISPA, aucun conteneur ne franchit un poste d'inspection frontalier européen.
Cadre réglementaire mauritanien
L'exportation de produits halieutiques depuis la Mauritanie est encadrée par un ensemble de textes nationaux et internationaux que nous appliquons quotidiennement.
Agrément ONISPA
Chaque établissement de traitement (usine, entrepôt frigorifique, navire congélateur) reçoit un numéro d'agrément sanitaire unique attribué et audité par l'ONISPA. Ce numéro figure sur chaque emballage et chaque certificat sanitaire d'exportation.
Code des pêches mauritanien
Loi n° 017-2015 portant Code des pêches : encadre les licences, les quotas, les zones et les périodes de pêche, la déclaration des captures et la lutte contre la pêche INN (illicite, non déclarée, non réglementée).
Certificat sanitaire d'exportation
Émis lot par lot par l'ONISPA après inspection : identification du produit, origine, agrément de l'établissement, conditions de transport et de température, conformité aux exigences du pays destinataire.
Certificat de capture (règlement INN)
Obligatoire pour toute expédition vers l'UE (Règlement CE 1005/2008). Il atteste que le poisson a été capturé légalement, par un navire autorisé, dans une zone et pour une espèce déclarées.
Exporter vers l'Europe
La Mauritanie figure sur la liste des pays tiers autorisés à exporter des produits de la pêche vers l'UE. Cette autorisation impose l'application intégrale du « paquet hygiène » européen.
Règlement (CE) n° 852/2004 — Hygiène des denrées
Principes généraux d'hygiène applicables à toutes les entreprises alimentaires : conception des locaux, formation du personnel, plans de nettoyage, gestion des déchets.
Règlement (CE) n° 853/2004 — Règles spécifiques produits d'origine animale
Exigences propres aux produits de la pêche : température à cœur ≤ −18 °C pour les surgelés, ≤ 2 °C sous glace pour les frais, marquage sanitaire, chaîne du froid ininterrompue.
Règlement (CE) n° 178/2002 — Traçabilité
Chaque lot doit pouvoir être remonté du client final jusqu'au navire de capture, avec conservation des enregistrements pendant plusieurs années.
HACCP obligatoire
Analyse des dangers, identification des points critiques (réception, congélation, conditionnement), surveillance documentée et actions correctives immédiates.
Plans de contrôle contaminants
Recherches périodiques : métaux lourds (mercure, cadmium, plomb), histamine, ABVT, Listeria, Salmonelles, E. coli. Résultats archivés et communiqués aux autorités sur demande.
Étiquetage Règlement (UE) n° 1379/2013
Nom commercial et scientifique de l'espèce, méthode de production (pêche/aquaculture), zone FAO de capture, engin utilisé, date de congélation, coordonnées de l'exportateur.
Exportation internationale
Au-delà de l'Union européenne, chaque marché possède ses propres exigences sanitaires que nous respectons scrupuleusement.
États-Unis
Conformité FDA — Seafood HACCP (21 CFR 123), enregistrement Bioterrorism Act, Prior Notice avant chaque expédition.
Asie & Moyen-Orient
Certifications sanitaires bilatérales (Chine, Japon, Corée), certificats Halal pour les marchés musulmans (Émirats, Arabie saoudite, Malaisie).
Afrique
Conformité aux normes des unions douanières régionales (CEDEAO, UEMOA), certificats vétérinaires et sanitaires spécifiques à chaque pays.
Du bateau au conteneur
Réception
Contrôle organoleptique, mesure de température, vérification du certificat de capture et du navire d'origine.
Traitement
Éviscération, calibrage, lavage en eau réfrigérée. Ateliers agréés, personnel formé, procédures HACCP écrites.
Congélation
IQF ou congélation en plaques à −40 °C, atteinte du cœur à −18 °C, stockage en chambre froide surveillée en continu.
Expédition
Empotage en conteneur reefer scellé, enregistreurs de température, dossier documentaire complet remis au transitaire.
Besoin d'un dossier documentaire complet ?
Nous transmettons sur demande nos agréments, certificats sanitaires types et fiches techniques par espèce.
Nous contacter